【作って置くと便利】豚こまdeキノコたっぷり旨辛煮風♪
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間10分
豚肉とたっぷりのキノコを甘辛く炒め煮風にしてみました。 安く買った豚肉でも砂糖をしっかりもみこむ事で柔らかジューシーになります。 たっぷりキノコと玉ねぎでボリューム満点！！ 豚丼や肉うどんはもちろん オムレツの具や混ぜ寿司の具材などなど沢山作って置くと色々なレシピに使えて便利です。
材料6人分
- 豚こま肉450g
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- 玉ねぎ1個
- Aエリンギ1袋
- Aしめじ1袋
- A舞茸1袋
- Bすき焼きのタレ50ml
- Bオイスターソース・酒大さじ1
作り方
ポイント
○豚こま肉は豚バラなど他の豚肉に代用可能です。 ○キノコ類は今回3種類使いましたがキノコ類であればお好みのキノコを使用して大丈夫です。 ○キノコ類から水分が出ますので最後必ず味の調整をして下さい。
- 準
○A エリンギ1袋、しめじ1袋、舞茸1袋はそれぞれ根を切り落として手で裂いて置きます。 ○玉ねぎは皮をむき根を切り落としたら細切りにして置きます。
- 1
豚こま肉は お好みの大きさに切り砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみボウルに入れます。 ボウルに入れたらごま油を回し入れて混ぜ合わせます。
- 2
温めたフライパンに豚こま肉を入れて炒めます。
- 3
ある程度火が通ったら 玉ねぎを入れて一緒に炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらA エリンギ1袋、しめじ1袋、舞茸1袋を入れて炒め合わせます。
- 5
A エリンギ1袋、しめじ1袋、舞茸1袋がしんなりしてきたら B すき焼きのタレ50ml、オイスターソース・酒大さじ1を回し入れて混ぜ合わせ蓋をして弱火で5分煮込みます。 煮込んだ後キノコなどから出た水分を少し煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
