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  1. 白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん 1分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. カボチャのプチカプレーゼ

    Sakuraさんがレシピを投稿しました!1分前

  3. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 3分前

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  4. ハロウィン風*黒米のリゾット

    ayuさんがレシピを投稿しました!9分前

  5. むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

    むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】 10分前

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一本買って美味しく食べ切る♪旬の「大根」をまるごと味わうレシピ16選

サラダから煮物まで、和洋中の料理に大活躍してくれる大根。一年を通してスーパーに並ぶ大根ですが、これから冬に向けて旬を迎えます。一番美味しいこの季節に、一本買ってまるごと味わいましょう♪  熱に弱い栄養を生でしっかり摂取できるサラダ、いろんな食材との組み合わせが楽しめる煮物のほか、ビタミンやミネラルをたっぷり含んだ大根の葉のおかずなど、大根を味わい尽くすレシピをご紹介します!

キーワード
大根 大根の葉 サラダ 漬物 煮物

1.ヘルシーに生で食べる。大根サラダの人気レシピ
2.ホクホク食感がたまらない♪大根の煮物レシピ
3.たっぷり食べたい!大根が主役の大量消費レシピ
4.美味しくて栄養満点!大根の葉のお手軽レシピ

 

1. ヘルシーに生で食べる。大根サラダの人気レシピ

シャキシャキの歯ごたえと、ピリッとした辛味を楽しめる大根サラダ。大根に多く含まれる酵素類は熱に弱いため、しっかり栄養を摂りたいときにはそのまま、生で食べるのがおすすめです。

 

生食に適した部位は?うま味たっぷり、大根とホタテ缶のサラダ

https://oceans-nadia.com/user/12098/recipe/155540

大根を生で食べる時は、辛味の少ない頭の部分がおすすめ。千切りにして塩で揉み、しんなりさせてからホタテ缶と和えます。ホタテ缶の汁とマヨネーズでぜいたくな美味しさに。わさびをピリッと効かせてどうぞ。

●☆ayaka☆さんの大根とほたて缶のサラダ

 

人気の大根サラダはこれ!さっぱり美味しい大根とじゃこのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/182443

千切りにした大根と氷水にさらしたカイワレにじゃこを加え、鶏がらスープの素やゴマ油でコクのある味付けに。ピリ辛の野菜とうま味のあるじゃこの組み合わせが美味しい、お箸がとまらなくなるサラダです。

●鈴木美鈴さんの大根とじゃこのうま塩おかかサラダ

 

しっかり味でおつまみにも♪シャキシャキの大根とツナの中華風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/216331

大根とツナを組み合わせたサラダは、子どもから大人まで大人気の一品。ポン酢にゴマ油、韓国海苔を加えて作る、簡単で美味しいサラダです。時間が経つと水っぽくなるので、できたてをいただきましょう。

●さっちん (佐野幸子)さんの大根とツナの中華サラダ

 

2.ホクホク食感がたまらない♪大根の煮物レシピ

大根を煮たときのほんのりとした甘み、ホクホクとした食感はたまらない美味しさ! 味付けや具材の組み合わせによって、いろんな煮物を楽しめますよ。

 

短時間で味が染み込む!丼にしても美味しい、大根とひき肉の煮物

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/206989

味付けはめんつゆのみ、煮物が苦手な人でも失敗なしのお手軽レシピです。大根を薄切りにすることで短時間でやわらかくなり、味もしっかり染み込みます。ご飯にのせて丼風にしても◎。

●Yuuさんのめんつゆでラクラク♪『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』

 

豚バラで巻いてジューシーに。肉巻き大根のこってり煮

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146858

スティック状に切った大根を豚バラで巻き、甘辛く煮詰めるレシピ。豚肉のうま味が染み込んだジューシーな大根は絶品! 大根は肉を巻く前にレンジで加熱しておくと、中までしっかり火が通ります。

●楠みどりさんの豚巻き大根と玉子のこってり煮

 

寒い季節にぴったり!ピリ辛に仕上げる大根と手羽元の煮物

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143332

濃いめの甘辛味を赤唐辛子でピリッと引き締める、ご飯がすすむおかずです。風味を活かすため、醤油は最後に加えるのがポイント。白髪ネギをたっぷりのせ、さっぱりといただきます。

●楠みどりさんのピリ辛!鶏手羽大根

 

お弁当に、おつまみに!コロコロ可愛いこんにゃくと大根の煮物

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118625

こんにゃくのプリプリ感と、大根のホクホクの歯ごたえが楽しいおかず。ゴマ油で風味よく炒め、調味料を加えて煮詰めます。仕上げにネギと七味唐辛子を加えたら、おつまみにもぴったりの一品に。

●たっきーママさんの寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物

 

おでんのいいトコ取り?!オイスターソースを使った大根と卵の煮物

https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/145272

お出汁の代わりにオイスターソースを使った、うま味たっぷりの煮物。おでんの具でも人気の2品を、弱火でコトコト煮込みます。一度冷ましてから温め直すと、じっくりと中まで味が染み込みますよ♪

●築山紀子さんのオイスターソースで大根と玉子の煮物

 

ご飯がすすむ♪濃いめの味でこっくり仕上げる大根と厚揚げの煮物

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/133679

さつま揚げと厚揚げのうま味が大根に染み込んで美味しい、ご飯がすすむおかずです。さつま揚げは熱湯で油抜きするとしっかり味が付きます。きれいな緑の絹さやをトッピングしたら出来上がり!

●楠みどりさんの大根と厚揚げのこっくり煮物

 

簡単に作れる常備菜!お弁当にもおすすめの、大根とにんじんの煮物

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/191579

乱切りにした大根とにんじんを甘辛く煮詰め、鰹節とゴマを加えてよく混ぜます。しょうがの風味がさっぱりと美味しい、簡単レシピです。夕食に多めに作っておけば、翌日のお弁当のおかずにも♪

●篠原あい/あいのおうちごはんさんの常備菜♡お弁当にもおすすめの*にんじんと大根の照り煮♡

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大根 大根の葉 サラダ 漬物 煮物

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