1.ヘルシーに生で食べる。大根サラダの人気レシピ
2.ホクホク食感がたまらない♪大根の煮物レシピ
3.たっぷり食べたい！大根が主役の大量消費レシピ
4.美味しくて栄養満点！大根の葉のお手軽レシピ
1. ヘルシーに生で食べる。大根サラダの人気レシピ
シャキシャキの歯ごたえと、ピリッとした辛味を楽しめる大根サラダ。大根に多く含まれる酵素類は熱に弱いため、しっかり栄養を摂りたいときにはそのまま、生で食べるのがおすすめです。
生食に適した部位は？うま味たっぷり、大根とホタテ缶のサラダ
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大根を生で食べる時は、辛味の少ない頭の部分がおすすめ。千切りにして塩で揉み、しんなりさせてからホタテ缶と和えます。ホタテ缶の汁とマヨネーズでぜいたくな美味しさに。わさびをピリッと効かせてどうぞ。
●☆ayaka☆さんの大根とほたて缶のサラダ
人気の大根サラダはこれ！さっぱり美味しい大根とじゃこのサラダ
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千切りにした大根と氷水にさらしたカイワレにじゃこを加え、鶏がらスープの素やゴマ油でコクのある味付けに。ピリ辛の野菜とうま味のあるじゃこの組み合わせが美味しい、お箸がとまらなくなるサラダです。
●鈴木美鈴さんの大根とじゃこのうま塩おかかサラダ
しっかり味でおつまみにも♪シャキシャキの大根とツナの中華風サラダ
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大根とツナを組み合わせたサラダは、子どもから大人まで大人気の一品。ポン酢にゴマ油、韓国海苔を加えて作る、簡単で美味しいサラダです。時間が経つと水っぽくなるので、できたてをいただきましょう。
●さっちん (佐野幸子)さんの大根とツナの中華サラダ
2.ホクホク食感がたまらない♪大根の煮物レシピ
大根を煮たときのほんのりとした甘み、ホクホクとした食感はたまらない美味しさ！ 味付けや具材の組み合わせによって、いろんな煮物を楽しめますよ。
短時間で味が染み込む！丼にしても美味しい、大根とひき肉の煮物
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味付けはめんつゆのみ、煮物が苦手な人でも失敗なしのお手軽レシピです。大根を薄切りにすることで短時間でやわらかくなり、味もしっかり染み込みます。ご飯にのせて丼風にしても◎。
●Ｙｕｕさんのめんつゆでラクラク♪『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』
豚バラで巻いてジューシーに。肉巻き大根のこってり煮
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スティック状に切った大根を豚バラで巻き、甘辛く煮詰めるレシピ。豚肉のうま味が染み込んだジューシーな大根は絶品！ 大根は肉を巻く前にレンジで加熱しておくと、中までしっかり火が通ります。
●楠みどりさんの豚巻き大根と玉子のこってり煮
寒い季節にぴったり！ピリ辛に仕上げる大根と手羽元の煮物
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濃いめの甘辛味を赤唐辛子でピリッと引き締める、ご飯がすすむおかずです。風味を活かすため、醤油は最後に加えるのがポイント。白髪ネギをたっぷりのせ、さっぱりといただきます。
●楠みどりさんのピリ辛！鶏手羽大根
お弁当に、おつまみに！コロコロ可愛いこんにゃくと大根の煮物
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こんにゃくのプリプリ感と、大根のホクホクの歯ごたえが楽しいおかず。ゴマ油で風味よく炒め、調味料を加えて煮詰めます。仕上げにネギと七味唐辛子を加えたら、おつまみにもぴったりの一品に。
●たっきーママさんの寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物
おでんのいいトコ取り？！オイスターソースを使った大根と卵の煮物
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お出汁の代わりにオイスターソースを使った、うま味たっぷりの煮物。おでんの具でも人気の2品を、弱火でコトコト煮込みます。一度冷ましてから温め直すと、じっくりと中まで味が染み込みますよ♪
●築山紀子さんのオイスターソースで大根と玉子の煮物
ご飯がすすむ♪濃いめの味でこっくり仕上げる大根と厚揚げの煮物
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さつま揚げと厚揚げのうま味が大根に染み込んで美味しい、ご飯がすすむおかずです。さつま揚げは熱湯で油抜きするとしっかり味が付きます。きれいな緑の絹さやをトッピングしたら出来上がり！
●楠みどりさんの大根と厚揚げのこっくり煮物
簡単に作れる常備菜！お弁当にもおすすめの、大根とにんじんの煮物
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乱切りにした大根とにんじんを甘辛く煮詰め、鰹節とゴマを加えてよく混ぜます。しょうがの風味がさっぱりと美味しい、簡単レシピです。夕食に多めに作っておけば、翌日のお弁当のおかずにも♪
●篠原あい／あいのおうちごはんさんの常備菜♡お弁当にもおすすめの＊にんじんと大根の照り煮♡