Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. きのこdeかさ増し♡きのこ入り甘酢肉団子♡

    きのこdeかさ増し♡きのこ入り甘酢肉団子♡ 7分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】

    白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】 8分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト

    カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト 34分前

    あのね、あんまり凄いレシピ載せちゃダメ!騙されて作ったらビールが減る減る!おさつをフライパンで調理するのが初めてで目を離した隙に……笑 私の人生レシピの中に入りました。ありがとうございます。😭

  4. オーブンまで5分!しっとりヨーグルトケーキ

    河埜 玲子さんがレシピを投稿しました!37分前

  5. 炊飯器にお任せ!スパイシースープカレー

    炊飯器にお任せ!スパイシースープカレー 37分前

    炊飯器でご飯物以外作るのは初めてですが、手羽元も柔らかくて、すごく美味しかったです^_^!バジルなくてローズマリーで代用。札幌在住時代に何店舗か食べ歩きましたが、特別なスパイスなしでここまでの味を出せる事に感動♡また週末ディナーに作ります!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

上品な味わいが魅力♪焼いて、煮て、蒸して美味しい「さわら」のレシピ15選

上品で淡白な味わいと、やわらかな身が美味しい「さわら」。定番の西京焼きはもちろん、フレンチやイタリアンなどの洋風レシピまで、その美味しさを活かしたレシピを集めました。皮までカリッと焼きあげる「焼きもの」、しっとり美味しい「煮もの」、うま味をぎゅっと凝縮した「蒸しもの」と、調理法別にたっぷりご紹介! 旬の美味しさが堪能できる冬からお手頃価格で食べられる春まで、いろんな食べ方でさわらを美味しくいただきましょう♪

キーワード
レンジ蒸し 煮付け 照り焼き 塩焼き 白身魚 ソテー 魚介類 さわら
お気に入りに追加

【目次】
1.こんがり美味しい!さわらを“焼く”レシピ
2.しっとりやわらか!さわらを“煮る”レシピ
3.うま味をぎゅっと閉じこめる♪さわらを“蒸す”レシピ
4.イタリアンにも、フレンチにも。洋風のさわらレシピ

 

1. こんがり美味しい!さわらを“焼く”レシピ

身が崩れやすいさわらは、塩でしめてから焼くのがカリッと仕上げるコツ。塩焼きや味噌でしめる西京焼きなど、定番の焼きものレシピを集めました。

 

フライパンで簡単!花椒が香るさわらの塩焼き

https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/115519

さわらに塩を振って小さめに切り、フライパンでこんがり焼きます。花椒とケイパー、玉ねぎを散らしたら、さっぱりとした香りのおしゃれな一皿に。

●星野奈々子さんの鰆と紫玉ねぎの花椒焼き

 

なすとかぼちゃを添えて。さわらのゴマ照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/156808

一口大のさわらと野菜を一緒に焼いた、ボリューム感のあるおかず。豊かなゴマの香りと食欲をそそる味付けで、ご飯がすすみます!

●藤原朋未さんのサワラのごま照り焼き

 

味噌とマヨネーズで!しっとり仕上げの焼きもの

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114801

ちょっと意外な組み合わせが絶妙にマッチした、さわらの味噌マヨ焼き。手軽に作れてしっとり美味しいおかずです。お弁当のおかずにもぴったり!

●栁川かおりさんのサワラの味噌マヨ焼き。



 

お弁当のおかずにも!冷凍保存できるさわらの西京焼き

https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/114208

さわら料理の定番といえば西京焼き。さわらの両面に西京味噌を塗って2〜3日おき、グリルで焼いたら完成です。焼く前の状態で冷凍保存できるので、まとめて作っておくと便利。

●ひなさんの鰆の西京焼

 

オシャレにおもてなし♪さわらとネギのオーブン焼き

https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105873

さわらとネギをこんがり焼いて、ネギ味噌だれをのせていただく一品。オーブン調理なら手軽にたくさん作れるので、大人数のおもてなし料理にも役立ちます。

●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのさわらと蜜ねぎのオーブン焼き・葱生姜みそ

 

さっぱり美味しい!さわらの大根おろしあんかけ

https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102398

表面をカリッと焼いたさわらに、お出汁のきいた大根おろしあんをたっぷりかけて。ごはんのおかずにはもちろん、お餅やうどんとの相性も抜群です!

●タラゴンさんのさわらのたっぷりおろし煮



 

2.しっとりやわらか!さわらを“煮る”レシピ

身が崩れないよう、しっとり仕上げるさわらの煮ものレシピ。脂の少ないさわらには、ほっとするようなやさしい味付けが似合います。

 

しょうが風味が爽やかな、さわらの煮付け

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136794

しっとりやわらかく仕上げる、さわらのしょうが煮。皮付きのままスライスしたしょうがの香りが爽やかで、子どもにも食べやすい味付けの煮物です。

●楠みどりさんの鰆(さわら)のしょうが煮

 

調理時間はたったの10分!さわらの具だくさんあんかけ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/119795

パプリカとほうれん草がカラフルな、簡単ボリュームおかず。冷凍ほうれん草を使い、パプリカは小さくカットすることで、手早く作れます。なめこを使えばとろみ付けも不要!

●河埜 玲子さんの10分!白身魚のほうれん草あんかけ

 

はちみつ梅でまろやかに。さわらの大根おろし煮

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/138148

つぶしたはちみつ梅干しと大根おろしを混ぜ、そこにさわらを入れて煮込むだけ! 梅の風味がほのかに香る、クセのないさわらならではの絶品レシピです。

●豊田 亜紀子さんのさわらのはちみつ梅大根おろし煮

キーワード
レンジ蒸し 煮付け 照り焼き 塩焼き 白身魚 ソテー 魚介類 さわら
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト
    優勝レシピは果たして!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  5. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  7. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  8. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは