トマトとキムチのジャージャー麺

トマトは粗く刻んでおく。長ネギは白い部分は白髪ねぎにし、残りはみじん切りにしておく。キムチも粗く刻んでおく。きゅうりは千切りにする。

フライパンに油を引かずに中火で豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わって脂が出てきたら、みじん切りにしたネギ、トマト、キムチを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

②に味噌、オイスターソースを加え、水分がなくなって照りがでるまで炒める。

中華めん(生めんタイプ)を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。

④に③を載せ、千切りしたきゅうり、白髪ねぎを載せ、好みで青ネギ、みょうがなどお好みの薬味を載せて頂く。