トマトとキムチのジャージャー麺

20

2013.07.05

分類主食

調理時間: 20分

ID 101381

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

最近定着してきたジャージャー麺に、トマトとキムチを加えてスタミナが付くようにアレンジしてみました。

    材料

    2人分
    中華めん(生めんタイプ) 2人分
    豚ひき肉 150g
    長ネギ 1/2本
    トマト 1個
    キムチ 100g
    きゅうり 1/2本
    味噌 大さじ1
    オイスターソース 大さじ2
    青ネギ、みょうがなどお好みの薬味 適宜

    作り方

    ポイント

    肉味噌の中にはトマトが1個分入っています。キムチも入れてスタミナUP!オイスターソースのコクが食欲をそそります。薬味をたっぷり載せてどうぞ。
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    1. トマトは粗く刻んでおく。長ネギは白い部分は白髪ねぎにし、残りはみじん切りにしておく。キムチも粗く刻んでおく。きゅうりは千切りにする。
    2. フライパンに油を引かずに中火で豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わって脂が出てきたら、みじん切りにしたネギ、トマト、キムチを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
    3. ②に味噌、オイスターソースを加え、水分がなくなって照りがでるまで炒める。
    4. 中華めん(生めんタイプ)を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。
    5. ④に③を載せ、千切りしたきゅうり、白髪ねぎを載せ、好みで青ネギ、みょうがなどお好みの薬味を載せて頂く。
    9 20

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