トマトとキムチのジャージャー麺

材料2人分

• 中華めん(生めんタイプ)
  2人分
• 豚ひき肉
  150g
• 長ネギ
  1/2本
• トマト
  1個
• キムチ
  100g
• きゅうり
  1/2本
• 味噌
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ2
• 青ネギ、みょうがなどお好みの薬味
  適宜

作り方

• 1

  トマトは粗く刻んでおく。長ネギは白い部分は白髪ねぎにし、残りはみじん切りにしておく。キムチも粗く刻んでおく。きゅうりは千切りにする。

• 2

  フライパンに油を引かずに中火で豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わって脂が出てきたら、みじん切りにしたネギ、トマト、キムチを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

• 3

  ②に味噌、オイスターソースを加え、水分がなくなって照りがでるまで炒める。

• 4

  中華めん(生めんタイプ)を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。

• 5

  ④に③を載せ、千切りしたきゅうり、白髪ねぎを載せ、好みで青ネギ、みょうがなどお好みの薬味を載せて頂く。

ポイント

肉味噌の中にはトマトが1個分入っています。キムチも入れてスタミナUP!オイスターソースのコクが食欲をそそります。薬味をたっぷり載せてどうぞ。

作ってみた！

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