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トマトとキムチのジャージャー麺

主食

トマトとキムチのジャージャー麺
  • 投稿日2013/07/05

  • 調理時間20

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最近定着してきたジャージャー麺に、トマトとキムチを加えてスタミナが付くようにアレンジしてみました。

材料2人分

  • 中華めん(生めんタイプ)
    2人分
  • 豚ひき肉
    150g
  • 長ネギ
    1/2本
  • トマト
    1個
  • キムチ
    100g
  • きゅうり
    1/2本
  • 味噌
    大さじ1
  • オイスターソース
    大さじ2
  • 青ネギ、みょうがなどお好みの薬味
    適宜

作り方

ポイント

肉味噌の中にはトマトが1個分入っています。キムチも入れてスタミナUP!オイスターソースのコクが食欲をそそります。薬味をたっぷり載せてどうぞ。

  • 1

    トマトは粗く刻んでおく。長ネギは白い部分は白髪ねぎにし、残りはみじん切りにしておく。キムチも粗く刻んでおく。きゅうりは千切りにする。

  • 2

    フライパンに油を引かずに中火で豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わって脂が出てきたら、みじん切りにしたネギ、トマト、キムチを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。

  • 3

    ②に味噌、オイスターソースを加え、水分がなくなって照りがでるまで炒める。

  • 4

    中華めん(生めんタイプ)を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。

  • 5

    ④に③を載せ、千切りしたきゅうり、白髪ねぎを載せ、好みで青ネギ、みょうがなどお好みの薬味を載せて頂く。

レシピID

101381

「豚肉」の基礎

「トマト」の基礎

「きゅうり」の基礎

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History