Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】

    ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】 9分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】

    ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】 22分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶品つけ汁!*なすとツナのスタミナつけうどん*

    絶品つけ汁!*なすとツナのスタミナつけうどん* 1時間前

    初めまして(^-^)レシピ拝見させて頂いてます! 夕食に作って見た所子供達から美味しい〜!と高評価でした。 すぐに食べてしまったので次回はもっと沢山作りたいと思います(*^o^*) 簡単で美味しいレシピをこれからも楽しみにしています。

  4. 油揚げと長芋で!*揚げない和風メンチカツ風*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. アボカドと鶏のエスニックそうめん

    松井さゆりさんがレシピを投稿しました!5時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

夏に食べたい!香ばし冷や汁

15

2017.06.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID168758

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

食欲が落ちがちな夏でも、さらっと食べられる冷や汁です。アジと味噌を合わせたあと、フライパンで焼くと香ばしさがぐっとアップします。きゅうりや大葉、みょうがもたっぷりと食べらるので、夏バテ予防にも是非おすすめです。

きゅうり 大葉 味噌 夏バテ予防 みょうが アジの開き 汁物 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
アジの開き 1枚
A
味噌 大さじ2
A
白ごま 小さじ1
きゅうり 1本
みょうが 2個
大葉 5枚
豆腐 1/2丁
出汁 300㎖
3~4個
ご飯 適量
作り方
Point!
氷を入れ過ぎると味が薄くなるので、3~4個程度で様子を見てください。味が薄いと感じる場合は醤油を足し、濃いと感じる場合は出汁か水を加えてください。豆腐は絹でも木綿でもお好みでOKです。
  1. アジの開きは魚焼きグリルで焼く。骨と皮を取り除き、身をほぐしておく。
    きゅうりは輪切りにして、塩少々(分量外)をふって手でもみ、水分が出たら絞っておく。
  2. みょうがは薄い輪切りにする。
    大葉は千切りにする。
    豆腐はキッチンペーパーで包んで余分な水分をふき取る。
  3. ボウルにアジの身とA

    味噌 大さじ2、白ごま 小さじ1

    を入れて、良く混ぜ合わせる。
  4. 2をフライパンに入れて平らにし、表面に焼き色が付く程度に焼く。
  5. ボウルに塩もみしたきゅうり、みょうが、大葉、3を入れ、出汁を注ぐ。
    豆腐は手でちぎりながら加え、氷を加えて冷やす。
    全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、ご飯に掛けて頂く。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×洋風鍋 (11) きゅうり×黒糖 (3) みょうが×鶏肉料理 (3) 味噌×鮭 (3) 夏バテ予防×電子レンジ (3) 大葉×鶏肉のおかず (3) 汁物×鶏肉 (3)
もっと見る

「冷や汁 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents