お弁当に〜マヨワインささ身のジューシー鶏天(作りおき)〜

材料2人分

• 鶏肉(お好みの部位で)
  300g
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  白ワイン(酒)
  大さじ2
• B
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ2
• B
  しょうが・おろし(あれば)
  小さじ1
• C
  天ぷら粉、水
  分量より濃い目
• D
  揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋にささ身(筋を取り除き袋に入れて叩いたささ身)とB マヨネーズ大さじ2、白ワイン(酒)大さじ2、めんつゆ・三倍濃厚大さじ2、しょうが・おろし(あれば)小さじ1を加えてもみもみしてしばらく置く

• 2

  1にC 天ぷら粉、水分量より濃い目を加えてよくもみ、混ぜ合わせて 170度のD 揚げ油適量で揚げれば出来上がり★ (揚げすぎに注意)

ポイント

むね肉の場合も工程は同じ(^-^) 塩コショウはお好みで★ 斜めカットにしてから【B】に漬け込んでもOK♪

作ってみた！

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