簡単しっとり♡【イチゴとホワイトチョコのマフィン 】

材料（マフィン型12個分）

• イチゴ
  10個程度
• 砂糖
  大さじ2
• バター
  60g
• 砂糖
  50g
• 卵
  4個
• 薄力粉
  320g
• ベーキングパウダー
  15g
• 牛乳とイチゴの汁
  合わせて160ml
• ホワイトチョコ
  2枚(200g)

作り方

• 1

  イチゴを鍋に入れて砂糖をかけて10分ほど置いておく。水分が出てきたら弱火にかけてイチゴを柔らかくする。

  
• 2

  (水分がなくなりそうになったら水分を足します。)

• 3

  バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)は合わせてふるう

• 4

  ホワイトチョコは砕く。オーブンを180℃に予熱する。

• 5

  ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。ふんわりとしたら砂糖を加えてさらに混ぜる。

  
• 6

  溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

  
• 7

  牛乳とイチゴの汁を合わせて160mlになるようにする。 ゴムベラに持ち替える。

  
• 8

  牛乳を半分加えてさっくりと混ぜたら、ふるった粉類の半分を入れて混ぜる。残りの牛乳を加えて混ぜ、最後に粉類を加えて混ぜる。

  
• 9

  8割程度混ざったところで砕いたホワイトチョコ、イチゴを加えて混ぜる。

  
• 10

  バターを塗った型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

• 11

  完成です♡

  

ポイント

◆バターと卵は冷たいと分離しやすくなるので常温に戻します。 ◆イチゴに砂糖をかけて少し熱すると水分が出てきます。その水分の量に応じて、牛乳と合わせ160mlになるように牛乳の量を調整します。生地をほんのりピンク色にするためです。

作ってみた！

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