5分でできる♪【ルッコラとにんじんの胡麻和え 】

• 5分

材料2人分

• ルッコラ
  200g
• にんじん
  (大)半分
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ3

作り方

• 1

  白ごまはすり鉢で、すっておく。

  
• 2

  A すりごま大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1をボウルにいれてよく混ぜる。

  
• 3

  ルッコラと細切りしたにんじんは3分程度茹でる。水気を切ったら2のボウルに入れる。白ごまを加えて和える。

  
• 4

  盛り付けて完成!

  

ポイント

★人参を加えることで彩りがよくなります。茹でるときは3～4分程度が目安です。 ★すりごまといり白ごまを加えることで二種類の胡麻の風味が楽しめます。 ★作り置きできます。冷蔵庫で4日間保存ができます。作り置きしてお弁当にも！

作ってみた！

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