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2020.02.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID385927

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

リピ率高し!ナンプラー好きに捧げる味玉♡
クセになること請け合いです!
おつまみにもお弁当にも。
作り置きのレパートリーにいかがですか?

味玉 おつまみ だし汁 セロリ 作り置き 絶品 にんにく お弁当おかず おべんとう ナンプラー エスニック ゆで卵 お弁当 オイスターソース 簡単
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材料4人分
4個
A
だし汁 120ml
A
ナンプラー 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ2
A
にんにく 1片
A
セロリの葉 4枚
作り方
Point!
卵はレシピの茹で時間だと黄身がとろ~り流れる半熟です。 柔らかいので殻をむく時は力を入れすぎないでくださいね。 半熟過ぎる場合は、お好みの茹で加減で茹でてください♪ だし汁は鰹ベースがオススメ! だしの素は塩味があるので、だしパックがお勧めです。 味が濃いと感じる場合はナンプラーとオイスターソースを大さじ半分ずつ減らしてみてください。 1晩おけば食べられますが、たれが染みわたり、黄身がねっとりしてくる2~3日目が個人的には食べごろです! 漬けてすぐはだしの香りが際立ち、味がしみ込むにつれて、ナンプラーが香ります。
  1. ・にんにくはみじん切りにする
    ・だしパックを煮出し、粗熱を取る
    ・セロリの葉は大きいものはちぎる
  2. 冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。
    鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。
    最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。
    すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。
  3. 保存容器を消毒し、A

    だし汁 120ml、ナンプラー 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、にんにく 1片、セロリの葉 4枚

    を入れてよく混ぜる。
  4. 2に1を漬け、1晩以上おく。
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