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簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒め

簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒め
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15分
  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物9.0g
  • 脂質8.5g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トロっと茄子にナンプラーの香りとオイスターソースのコクが絶妙♥ 野菜だけとは思えない美味しさ♪ ここに豚肉を加えるとガッツリおかずに変身！ 素材の量が増えたり減っても調味料は同量で調整を♪

材料3人分

  • 茄子
    3本
  • 長ねぎ
    1本
  • にんにく
    1片
  • ごま油
    大さじ2
  • 鷹の爪（輪切り）
    1本
  • A
    ナンプラー
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    茄子は縦半分にして1cmの斜め切り、長ねぎは1cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

    簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒めの工程1
  • 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにくと長ねぎ、鷹の爪（輪切り）を入れて中火で炒める。 香りが立ったら茄子を加えて炒め合わせる。 火が通ったらA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れ、全体に混ぜて炒める。

    簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒めの工程2

ポイント

茄子は小さいものを使用しています。3本で250～300gほど。 長茄子や大きい茄子なら2本にしたり、調味料を調整してくださいね！

レシピID：388962

更新日：2020/04/29

投稿日：2020/04/29

作ってみた！

レビュー（1件）
  • Kenny
    Kenny

    2020/05/02 08:59

    オイスターソースとナンプラーの組み合わせが面白いのと、肉が入らないところも気になって作りました。　すごい美味しかったです。ナスの柔らかさと、ネギの歯ごたえのコントラストも良かったです。ごちそうさまでした。

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みずか
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