簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒め

茄子は縦半分にして1cmの斜め切り、長ねぎは1cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと長ねぎ、鷹の爪（輪切り）を入れて中火で炒める。 香りが立ったら茄子を加えて炒め合わせる。 火が通ったらA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れ、全体に混ぜて炒める。