簡単!調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒め

15

2020.04.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 388962

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

トロっと茄子にナンプラーの香りとオイスターソースのコクが絶妙♥
野菜だけとは思えない美味しさ♪
ここに豚肉を加えるとガッツリおかずに変身!
素材の量が増えたり減っても調味料は同量で調整を♪

    材料3人分
    茄子 3本
    長ねぎ 1本
    にんにく 1片
    ごま油 大さじ2
    鷹の爪(輪切り) 1本
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    作り方
    Point!
    茄子は小さいものを使用しています。3本で250~300gほど。
    長茄子や大きい茄子なら2本にしたり、調味料を調整してくださいね!
    1. 茄子は縦半分にして1cmの斜め切り、長ねぎは1cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、にんにくと長ねぎ、鷹の爪(輪切り)を入れて中火で炒める。
      香りが立ったら茄子を加えて炒め合わせる。
      火が通ったらA

      ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1

      を回し入れ、全体に混ぜて炒める。
    5 174
    コメント・感想 Comment
    Kenny さん
    2020.05.02 08:59

    オイスターソースとナンプラーの組み合わせが面白いのと、肉が入らないところも気になって作りました。 すごい美味しかったです。ナスの柔らかさと、ネギの歯ごたえのコントラストも良かったです。ごちそうさまでした。

    みずか
    みずか さん
    2020.05.02 12:10:27

    コメントありがとうございます❣ オイスターソースとナンプラー、意外と合いますでしょ?😆 ここに豚や鶏を入れるとメイン級のおかずになります👌 でも、おっしゃる通り、茄子とねぎの歯ごたえを楽しんでもらえたらな〜と思ったので嬉しいです❣ ありがとうございます💗

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