副菜
簡単！調味料2つ、同量で♪茄子と長ねぎのタイ風炒め
投稿日2020/04/29
更新日2020/04/29
調理時間15分
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トロっと茄子にナンプラーの香りとオイスターソースのコクが絶妙♥ 野菜だけとは思えない美味しさ♪ ここに豚肉を加えるとガッツリおかずに変身！ 素材の量が増えたり減っても調味料は同量で調整を♪
材料3人分
- 茄子3本
- 長ねぎ1本
- にんにく1片
- ごま油大さじ2
- 鷹の爪（輪切り）1本
- Aナンプラー大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
作り方
ポイント
茄子は小さいものを使用しています。3本で250～300gほど。 長茄子や大きい茄子なら2本にしたり、調味料を調整してくださいね！
- 1
茄子は縦半分にして1cmの斜め切り、長ねぎは1cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと長ねぎ、鷹の爪（輪切り）を入れて中火で炒める。 香りが立ったら茄子を加えて炒め合わせる。 火が通ったらA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1を回し入れ、全体に混ぜて炒める。
レシピID
388962
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- Kenny
2020/05/02 08:59
オイスターソースとナンプラーの組み合わせが面白いのと、肉が入らないところも気になって作りました。 すごい美味しかったです。ナスの柔らかさと、ネギの歯ごたえのコントラストも良かったです。ごちそうさまでした。
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。