副菜
【常備菜】スピードレシピ 切り昆布の麺つゆ煮
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間10分
さっと煮える切り昆布を使って、身体に良い海藻の常備菜。 切り昆布、油揚げ、シメジ、うまみたっぷりの食材を使うのでさっと煮るだけで誰でも美味しくできます! いつもの献立に、これ一品加わるだけで、栄養バランスがぐっとアップ!
材料（3人分）
- 切り昆布100g
- 人参50g
- シメジ100g
- 油揚げ小さじ2枚
- 水100cc
- 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ3
作り方
ポイント
材料を入れてさっと煮るだけ。 素材から出る出しで勝手においしく出来ます。 あっという間に出来るので、摂取しにくい海藻を食べるおかずとして重宝しています!
- 1
切り昆布は長ければ食べやすく切る。 人参は細い千切りにし、油揚げは細かく刻む。 しめじはほぐす。
- 2
材料を全てお鍋にいれて、蓋をし、沸騰後弱めの中火で5分煮る。 時々かき混ぜる。
レシピID
114408
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
