【作り置き】時短!鶏肉とたっぷり椎茸の旨煮

25

2014.12.24

分類主菜

調理時間: 25分

ID122468

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

骨付きのお肉と干し椎茸の旨みで出し不要、調味料控えめでも美味しい!
干し椎茸の戻し時間も短縮した時短レシピ!
作り置きでき、時間をおくほどあじがしみて美味しくなるので忙しい時に重宝します。一品で栄養バランスも満点。

煮もの 圧力鍋 手羽 作り置き たけのこ ヘルシー シニア にんじん

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2〜3人分)
鶏手羽元 400g(6〜8本)
干ししいたけ 6枚(30〜40g)
にんじん 1本(160g)
たけのこ 100g
冷凍いんげん 50g
A
干し椎茸の戻し汁 200cc
A
醤油・みりん 各大さじ1
作り方
Point!
鶏手羽元は熱湯をかけるひと手間で、くさみが消え、すっきりした味わいに。
干ししいたけは、レンジ加熱で戻し時間を短縮。
骨付きお肉や干ししいたけの旨みで、だし汁不要、薄味でも美味しく出来ます。
  1. 干ししいたけは耐熱ボウルに入れて、たっぷりめの水を注ぎ、ラップ無しでレンジ(600w)4分加熱する。
    軸を切り取り、一口大に切る。(煮ながら戻るので、この時完全に戻っていなくても大丈夫。)
  2. 鶏手羽元はボウルに入れ、熱湯(ポットのお湯を再沸騰させたものでOK)を注ぎ、さっと洗う(表面の色が白くなればOK)。
    にんじんは1cm厚さのいちょう切り、たけのこは一口大に切る。
  3. 圧力鍋に、1の干ししいたけ、2の鶏手羽元、にんじん、たけのこ、Aを入れる。
    強めの中火にかけ、圧力がかかったら火を弱め、3分加圧する。
  4. ふたを取り、冷凍いんげんを加え、中火で7〜8分ほど煮詰める。(焦げつかないように時々かき混ぜる)
38 381
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  3. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  4. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  5. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  8. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  11. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  12. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  13. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  14. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  15. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×タルト (25) シニア×粒あん (11) 作り置き×卯の花 (10) にんじん×ししとう (4) たけのこ×鯛 (3) 圧力鍋×麺 (3) 手羽×黒酢 (3) 煮もの×養生ごはん (3)
もっと見る

「しいたけ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは