エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり＆戻りかつおのマカロン

• 30分

材料2人分（それぞれ2個分）

• ■エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり
• ごはん
  160g
• むきえび
  大2個(20g)
• A
  にんじん(すりおろし)
  20g
• A
  塩
  少々
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/8
• C
  卵
  1個
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  塩
  少々
• ■戻りかつおのマカロンおにぎり
• ごはん
  160g
• めんつゆ
  小さじ2(2倍濃縮タイプ
• かつおの刺身
  2切れ(20ｇ)
• かたくり粉
  適量
• D
  しょうゆ
  小さじ1
• D
  みりん
  小さじ１
• D
  しょうが(すりおろし)
  少々
• らっきょう
  2個(10g)
• サラダ菜
  2枚

作り方

• 1

  ■エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり Aを耐熱皿に入れてNEWクレラップをふんわりかけて、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、ごはんに混ぜる。　　

  
• 2

  フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを長めに切って敷き、中央を折り曲げて仕切りを作る。仕切りの一方でむきえびを焼き、Bで調味する。もう一方に、Cを混ぜた卵液を入れ、中火で炒り卵を作る。

  
• 3

  NEWクレラップを広げた上に、①の1/2量をのせ、丸く握り、NEWクレラップごと半分に切る。

  
• 4

  別のNEWクレラップを広げ、③で②のえびと炒り卵をはさみ、NEWクレラップで包んで形を整える。 同様にもう1個作ります。

  
• 5

  ■戻りかつおのマカロンおにぎり ごはんにめんつゆを混ぜます。

  
• 6

  フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、かたくり粉をまぶしたかつおの刺身を焼き、Dで調味します。　　　

  
• 7

  NEWクレラップを広げた上に、⑤の1/2量をのせ、丸く握り、NEWクレラップごと半分に切ります。

  
• 8

  別のNEWクレラップを広げ、⑦で⑥のかつお、サラダ菜、らっきょう(みじん切り)をはさみ、NEWクレラップで包んで形を整えます。 同様にもう1個作ります。

  

ポイント

おにぎりを半分に切るときは、包丁の刃をぬらし、おにぎりが冷めてから切ると形が崩れにくく、綺麗に切れます。 エビチリがピリ辛なので、卵は砂糖を加えて甘めにしました。 らっきょうは味と食感のアクセントになるので、ぜひ入れてください。

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