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エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり&戻りかつおのマカロン

  • 2017.10.03

  • 197364
  • 主食
    エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり&戻りかつおのマカロン
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    コメント

    エビチリ風に味付けしたえびと、ふんわり卵をはさむ、お子様にも人気のおにぎり。フライパン用ホイルシートで同時調理でき時短。
    脂ののった戻りかつおを、食べやすいおにぎりにすれば魚が苦手なお子様もパクパク!照り焼きソースの後片付けもフライパン用ホイルシートを使えば楽チン。

    材料2人分(それぞれ2個分)

    ■エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり
    160g
    大2個(20g)
    A 20g
    A 少々
    B 大さじ1
    B 小さじ1/8
    C 1個
    C 小さじ1/2
    C 少々
    ■戻りかつおのマカロンおにぎり
    160g
    小さじ2(2倍濃縮タイプ
    2切れ(20g)
    適量
    D 小さじ1
    D 小さじ1
    D 少々
    2個(10g)
    2枚

    作り方

    1

    ■エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり
    Aを耐熱皿に入れてNEWクレラップをふんわりかけて、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、ごはんに混ぜる。  

    2

    フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを長めに切って敷き、中央を折り曲げて仕切りを作る。仕切りの一方でむきえびを焼き、Bで調味する。もう一方に、Cを混ぜた卵液を入れ、中火で炒り卵を作る。

    3

    NEWクレラップを広げた上に、①の1/2量をのせ、丸く握り、NEWクレラップごと半分に切る。

    4

    別のNEWクレラップを広げ、③で②のえびと炒り卵をはさみ、NEWクレラップで包んで形を整える。
    同様にもう1個作ります。

    5

    ■戻りかつおのマカロンおにぎり
    ごはんにめんつゆを混ぜます。

    6

    フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、かたくり粉をまぶしたかつおの刺身を焼き、Dで調味します。   

    7

    NEWクレラップを広げた上に、⑤の1/2量をのせ、丸く握り、NEWクレラップごと半分に切ります。

    8

    別のNEWクレラップを広げ、⑦で⑥のかつお、サラダ菜、らっきょう(みじん切り)をはさみ、NEWクレラップで包んで形を整えます。
    同様にもう1個作ります。

    ポイント

    おにぎりを半分に切るときは、包丁の刃をぬらし、おにぎりが冷めてから切ると形が崩れにくく、綺麗に切れます。
    エビチリがピリ辛なので、卵は砂糖を加えて甘めにしました。
    らっきょうは味と食感のアクセントになるので、ぜひ入れてください。

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