チンして和えるだけ。ピーマンの３色うま塩和え【作り置き】

材料2人分

• ピーマン
  １袋（４～5個）
• にんじん
  1/3本（60ｇ）
• えのきたけ
  1/2袋（50ｇ）
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１

作り方

• 1

  ピーマンは種とへたを取り、太めの千切りにする。 にんじんは皮をむいて、太めの千切りにする。 えのきたけは石づきを取り、長さ半分に切る。

• 2

  耐熱ボウルにピーマンとにんじんをふんわりラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。えのきたけを加え、さらに1分加熱する。

• 3

  熱いうちにA ごま油小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１で和える。

  

ポイント

・えのきを加えたのがポイント。とろみで味がからみやすくなり、食感がアクセントになります。

作ってみた！

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