ホワイトソース不要!ポテトとブロッコリーのミルクグラタン。

20

2020.03.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 387737

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ホワイトソースを作らず、牛乳で煮込んで、じゃがいもで自然なとろみをつけるだけなので、とっても簡単!
油やバターを使用しないので、普通のポテトグラタンよりも低カロリーです。
ブロッコリーでビタミンもプラス!

    材料2人分
    じゃがいも 2個(300g)
    ベーコン 2枚(40g)
    ブロッコリー 花蕾50g(1/4個)
    A
    牛乳 300㏄
    A
    にんにく 小さじ1/4
    A
    少々
    ピザ用チーズ 40g
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもを牛乳で煮る時は、こげないように注意してください。特に最後の方、とろみがついてきてからは焦げやすいです。
    ・ホワイトソース不要。牛乳で材料を煮ていくだけで出来るので、時短で簡単です!
    ・ベーコンの代わりにハムを使うと、さらに低カロリーです。
    1. じゃがいもは皮をむいて、約2mmの半月切りにする。
      ベーコンは短冊切りにする。
      ブロッコリーは小房に分ける。
    2. 深さのあるフライパンにA

      牛乳 300㏄、にんにく 小さじ1/4、塩 少々

      を入れて中火にかけ、1のじゃがいもとベーコンを加える。
    3. 沸騰後、弱めの中火にし、時々かき混ぜながら煮る。
      5分煮たらブロッコリーも加えてさらに5分煮る。
      じゃがいもが柔らかなったら、軽くつぶし、全体にとろみがついたら火を止める。
      ※味を見て足りなければ、塩で味を調える。
    4. 耐熱皿に流し入れ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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