簡単！節約！切り落とし魚の海鮮胡麻味噌和え（海鮮茶漬けも）
投稿日2016/07/26
更新日2016/07/26
調理時間3分(漬け込み時間をのぞく)
お魚屋さんのお刺身の切れ端の切り落としで豪華な海鮮漬に。 そのまま食べてももちろん、ごはんに乗せて海鮮丼にも、お出汁をかけてお茶漬けでも楽しめます。 決めては胡麻味噌のつけダレ！ 他のお刺身でももちろんアレンジ可能です！ お買い得なのでたくさん人が集まるお家でのおもてなしのおつまみや〆にもオススメです。
材料4人分
- 刺身切り落とし300g
- A練り胡麻大さじ1
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
お好みでネギやミョウガ、大葉などの薬味とワサビを漬けても美味しいです。
- 準
A 練り胡麻大さじ1、味噌大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1をしっかりと合わせて混ぜておく
- 1
下準備したA 練り胡麻大さじ1、味噌大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1に刺身切り落としを漬け込み、冷蔵庫で１時間程寝かす。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。