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おでんなどの下ごしらえに煮時間短縮!レンジで大根の下茹で

20
下ごしらえの
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2016.11.09

分類副菜

調理時間: 20分

ID144298

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

火が通りにくい大根はレンジで下茹でしておくと
おでんやふろふき大根などの大きめ大根にとっても便利です
レンジで下茹でする事で味も染み込みやすくなるそうです

下ごしらえ 料理のコツ 料理の準備 ふろふき大根 便利 大根 時短 おでん レンジで下準備 下準備 レンジ 大根下ごしらえ
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材料(作りやすい分量)
大根 500g
材料がかぶるくらい
大さじ2
作り方
Point!
米を入れる事で大根の青臭さが軽減 ここまぜしておくと煮時間も早く時間がかかる大根待ち解消
  1. 大根は皮をむいて2〜3センチ幅の輪切りにする
    十字に深さ1センチくらいの切り込み(隠し包丁)を入れる
  2. 耐熱ボウルに大根、米、かぶるくらいの水をいれ、ラップをして
    600wのレンジで15分加熱する
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