副菜
おでんなどの下ごしらえに煮時間短縮！レンジで大根の下ゆで
投稿日2016/11/09
更新日2016/11/09
調理時間20分
火が通りにくい大根はレンジで下ゆでしておくと、おでんやふろふき大根などの大きめな大根レシピを作る際にとっても便利です。 レンジで下ゆですることで味も染み込みやすくなるそうです。
材料（作りやすい分量）
- 大根500g
- 水材料がかぶるくらい
- 米大さじ2
作り方
ポイント
米を入れることで大根の青臭さが軽減。
- 準
大根は皮をむいて２〜３センチ幅の輪切りにする。 十字に深さ１センチくらいの切り込み（隠し包丁）を入れる。
- 1
耐熱ボウルに大根、米、かぶるくらいの水をいれて、ラップをし、600wのレンジで１５分加熱する。
レシピID
144298
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SHIMA
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