味がしみしみほっこり和食【ぶり大根】

材料4人分

• 大根
  400g
• ぶり(切り身)
  250g
• 生姜
  50g
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  水
  ひたひた

作り方

• 下準備
  大根は一口大に切って、耐熱容器に水(分量外)と大根を入れてラップをし、電子レンジ(600w)で10分加熱する。生姜はスライスする。

  
• 1

  ぶり(切り身)は熱湯で湯通しする。

  
• 2

  ラウンドパンに水気を切った大根、生姜、ぶりを入れる。

  
• 3

  A みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、水ひたひたを加え、中火にかけ、煮立ってアクが出たら取り除く。弱火にして、煮汁が半分くらいになるまで煮る。

  

ポイント

ロッジ ラウンドパン ループ12 を使用。

作ってみた！

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