にらとえのきの豚つくね。

材料（豚つくね９個分）

• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  にら
  1/2束(50g)
• A
  えのき
  1/4P(50g)
• A
  生姜
  1/2かけ
• A
  酒
  大1/2
• A
  醤油
  大1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大１　
• サラダ油
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小2
• B
  酒
  大2
• B
  醤油
  小1
• B
  砂糖
  大1/2
• 炒りごま
  少々

作り方

• 下準備
  ・にらとえのきはみじん切りに。 ・生姜はすりおろす。

• 1

  A 豚ひき肉300g、にら1/2束(50g)、えのき1/4P(50g)、生姜1/2かけ、酒大1/2、醤油大1/2、塩ひとつまみ、片栗粉大１　をボウルにいれてよくこねる。

  
• 2

  1を9等分にし、丸める。

  
• 3

  サラダ油をひき、両面焼き色がつくように焼き、 しっかり火を通す。 (中火で約3分焼き、裏返して約2分、 ふたをして中弱火で約2分が目安時間です。)

  
• 4

  余分な油をひきとり、B コチュジャン小2、酒大2、醤油小1、砂糖大1/2を絡めて器に盛り、 炒りごまをふる。

  

ポイント

【B】に、にんにくすりおろしを少々いれても 美味しいです。

作ってみた！

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