主菜
にらとえのきの豚つくね。
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間35分
にらとえのきをつくねにいれて。 コチュジャンをいれたソースにからめて 韓国風豚つくねです。
材料（豚つくね９個分）
- A豚ひき肉300g
- Aにら1/2束(50g)
- Aえのき1/4P(50g)
- A生姜1/2かけ
- A酒大1/2
- A醤油大1/2
- A塩ひとつまみ
- A片栗粉大１
- サラダ油大さじ1
- Bコチュジャン小2
- B酒大2
- B醤油小1
- B砂糖大1/2
- 炒りごま少々
作り方
ポイント
【B】に、にんにくすりおろしを少々いれても 美味しいです。
- 準
・にらとえのきはみじん切りに。 ・生姜はすりおろす。
- 1
A 豚ひき肉300g、にら1/2束(50g)、えのき1/4P(50g)、生姜1/2かけ、酒大1/2、醤油大1/2、塩ひとつまみ、片栗粉大１ をボウルにいれてよくこねる。
- 2
1を9等分にし、丸める。
- 3
サラダ油をひき、両面焼き色がつくように焼き、 しっかり火を通す。 (中火で約3分焼き、裏返して約2分、 ふたをして中弱火で約2分が目安時間です。)
- 4
余分な油をひきとり、B コチュジャン小2、酒大2、醤油小1、砂糖大1/2を絡めて器に盛り、 炒りごまをふる。
レシピID
257422
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。