鶏肉と椎茸の黒酢炒め

・【椎茸と生姜の黒酢煮】の生姜は千切りに。 煮汁大さじ３と醤油を合わせておく。 ・長ねぎは、1センチの斜め薄切りにする。

鶏もも肉は、一口大に切り、A 塩、こしょう少々をふる。

フライパンに胡麻油を熱し、鶏もも肉を中火で約２分焼いたあと、煮汁大さじ３、醤油をいれ、絡むまでしっかりと炒める。

さらに生姜、椎茸、長ねぎをいれ、 長ねぎがくったりするまで炒め、器に盛る。