鶏肉と椎茸の黒酢炒め

• 15分

材料2人分

• 椎茸と生姜の黒酢煮
  半量(椎茸4枚、生姜4枚、煮汁大さじ3)
• 鶏もも肉
  １枚
• A
  塩、こしょう
  少々
• 長ねぎ
  １本
• 醤油
  大さじ１
• 胡麻油
  大さじ１/２

作り方

• 下準備
  ・【椎茸と生姜の黒酢煮】の生姜は千切りに。 煮汁大さじ３と醤油を合わせておく。 ・長ねぎは、1センチの斜め薄切りにする。

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切り、A 塩、こしょう少々をふる。

• 2

  フライパンに胡麻油を熱し、鶏もも肉を中火で約２分焼いたあと、煮汁大さじ３、醤油をいれ、絡むまでしっかりと炒める。

• 3

  さらに生姜、椎茸、長ねぎをいれ、 長ねぎがくったりするまで炒め、器に盛る。

ポイント

鶏もも肉は、たれ（煮汁と醤油）にしっかりと絡むまで、 焦がさないように炒めます。

作ってみた！

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