グルテンフリー！かぼちゃの米粉マフィン

かぼちゃを柔らかくする。 卵を常温に戻す。 オーブンを180度に予熱する。

かぼちゃの皮を除き、つぶしてペースト状にする。

A 植物油40g、砂糖30g、はちみつ10gを泡だて器で混ぜ合わせたら、卵も加え、よく混ぜ合わせる。

ペースト状にしたかぼちゃを2のボウルに加え、混ぜ合わせる。

合わせた製菓用米粉とベーキングパウダーを加え、泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。豆乳を加え、滑らかになるまで混ぜる。

型に入れ、お好みでパンプキンシードを乗せて、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。