カリカリじゃこの白菜サラダ【作りおき】

Name: カリカリじゃこの白菜サラダ【作りおき】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: サラダ
Ingredients: 白菜; 水菜; 人参; かつお節; ごま油; ちりめんじゃこ; くるみ; 醤油; 砂糖

10分

鈴木美鈴

サラダの
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材料
作り方
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2017.10.19

分類副菜

調理時間： 10分（粗熱をとる時間を除く）

ID147754

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

じゃことくるみが香ばしい〜。
かつお節のうま味が効いて、
白菜がしっかりいただけるサラダです。

サラダつくりおきブランチ作り置きかつお節ヘルシー低糖質シニア人参くるみちりめんじゃこ白菜作りおき作り置きおかず水菜ごま油サラダ

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材料4人分

	白菜	420g
	水菜	70g
	人参	60g
	かつお節	適量
	ごま油	大さじ2
A	ちりめんじゃこ	大さじ4
A	くるみ	30g
B	醤油	大さじ1
B	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

・白菜は少し食感が残る程度(まだ少し固いかな〜？)に加熱して下さい。完全に加熱し過ぎると、食感が悪くなり、じゃことくるみのソースとのなじみが悪くなります。

白菜は繊維を断つように千切り、人参も千切り、水菜は3cm長さに切り、くるみは包丁で細かく刻む。
白菜、人参、水菜は耐熱皿に入れラップをかけ、600wで3分加熱して粗熱が取れたら、しっかり水気を絞りボウルに入れる。
フライパンにごま油をひき中火にかけ、A
ちりめんじゃこ大さじ4、くるみ 30g
を加え、香ばしい香りがたつまで炒めB
醤油大さじ1、砂糖小さじ1
を加え②に加え混ぜ合わせ、器に盛り、かつお節をかける。