鶏むね肉のネギチリソース

材料2人分

• 油（オリーブオイル使用）
  大さじ1
• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  酢（米酢使用）
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 長ねぎ（みじん切り）
  1/2本

作り方

• 1

  鶏むね肉は、斜めそぎ切りの一口大に切り、料理酒と片栗粉をもみこんでおく。 A トマトケチャップ大さじ2、酢（米酢使用）大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、長ねぎを切る。

  
• 2

  フライパンに油をを引き、強火にかけ、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、弱火で2～3分焼く。

  
• 3

  ②が焼けたら強火にして、A トマトケチャップ大さじ2、酢（米酢使用）大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1と長ねぎを加えフライパンをゆすりながら全体になじませる。

  

ポイント

・辛いのが苦手でしたら、豆板醤を抜くか減らして下さい。 ・海老や、白身のお魚にも良くあいます。

作ってみた！

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