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給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】

10分

32

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材料
作り方
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2018.02.19

分類副菜

調理時間： 10分

ID245474

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘くてやさしい酸味。
懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。

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材料4人分

	緑豆春雨	40g
	きゅうり	1本
	ロースハム	5枚
	錦糸卵（レシピID148004）	1枚
A	酢(米酢使用)	大さじ2
A	砂糖	大さじ1と1/2
A	醤油	小さじ2
A	ごま油	小さじ1
	白いりごま	大さじ2

作り方

Point!

・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。 (キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます)

緑豆春雨はボウルに入れ、熱湯をかけ5分浸し、ザルに上げ水気をきる。
錦糸卵、ロースハムは千切りにする。
きゅうりは千切りにしひとつまみの塩をふり、
しんなりしたら水気を絞る。
A
酢(米酢使用) 大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1
を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

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