副菜
給食風春雨の中華風サラダ【作り置き】
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間10分
ほんのり甘くてやさしい酸味。 懐かしい給食の味。ポイントを抑えれば作り置きも可能です。
材料4人分
- 緑豆春雨40g
- きゅうり1本
- ロースハム5枚
- 錦糸卵（レシピID148004）1枚
- A酢(米酢使用)大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A醤油小さじ2
- Aごま油小さじ1
- 白いりごま大さじ2
作り方
ポイント
・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。 (キッチンペーパーに包んで絞ると、よりしっかり絞れます)
- 1
緑豆春雨はボウルに入れ、熱湯をかけ5分浸し、ザルに上げ水気をきる。 錦糸卵、ロースハムは千切りにする。
- 2
きゅうりは千切りにしひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
- 3
A 酢(米酢使用)大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
245474
質問
作ってみた!
ゆみ2024/06/15 21:14
少し甘めの味が、これまた懐かしい給食風な感じで…美味しいです😋 これも小学生の頃、大好きだったメニューでした。 保存容器、１人で抱えて食べたいくらい😂 久しぶりに作ったせいかしら…
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
