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酸味がまろやかな酢の物なので、 子供さんやお酢が苦手な方でも無理なくいただける、やさしい味の酢の物です。 生姜がきいてさっぱり。 だし汁もレンジで簡単に作ります♪
きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 生姜は千切りに、カニかまは手でさいておく
塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、 水にさらし塩を抜き、水気を絞り細かく切る。
A かつお節5g、水大さじ3、塩ひとつまみ、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を耐熱ボウルに入れ、600wで1分30秒レンジ加熱し 冷めたらかつお節パックを軽く絞り取り出し、酢を加え混ぜる。
①②③、白いりごまを良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・乾燥わかめを使用する場合は、約5gになります。 ・きゅうりとわかめの水気はしっかり絞って下さい。
レシピID:257064
更新日:2018/03/17
投稿日:2018/03/17
鈴木美鈴
料理研究家
るみ