レシピサイトNadia
    副菜

    きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    酸味がまろやかな酢の物なので、 子供さんやお酢が苦手な方でも無理なくいただける、やさしい味の酢の物です。 生姜がきいてさっぱり。 だし汁もレンジで簡単に作ります♪

    材料(4~6人分)

    • きゅうり
      1本
    • カニかま
      50g
    • 塩蔵わかめ
      30g
    • A
      かつお節
      5g
    • A
      大さじ3
    • A
      ひとつまみ
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 酢(米酢使用)
      大さじ2
    • 生姜
      10g
    • 白いりごま
      少量

    作り方

    • 1

      きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 生姜は千切りに、カニかまは手でさいておく

      きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】の工程1
    • 2

      塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、 水にさらし塩を抜き、水気を絞り細かく切る。

      きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】の工程2
    • 3

      A かつお節5g、水大さじ3、塩ひとつまみ、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を耐熱ボウルに入れ、600wで1分30秒レンジ加熱し 冷めたらかつお節パックを軽く絞り取り出し、酢を加え混ぜる。

      きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】の工程3
    • 4

      ①②③、白いりごまを良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

      きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】の工程4
    • 5

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

      きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】の工程5

    ポイント

    ・乾燥わかめを使用する場合は、約5gになります。 ・きゅうりとわかめの水気はしっかり絞って下さい。

    作ってみた!

    質問