副菜
きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間10分
酸味がまろやかな酢の物なので、 子供さんやお酢が苦手な方でも無理なくいただける、やさしい味の酢の物です。 生姜がきいてさっぱり。 だし汁もレンジで簡単に作ります♪
材料（４～６人分）
- きゅうり1本
- カニかま50g
- 塩蔵わかめ30g
- Aかつお節5g
- A水大さじ3
- A塩ひとつまみ
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 酢(米酢使用)大さじ2
- 生姜10g
- 白いりごま少量
作り方
ポイント
・乾燥わかめを使用する場合は、約5gになります。 ・きゅうりとわかめの水気はしっかり絞って下さい。
- 1
きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 生姜は千切りに、カニかまは手でさいておく
- 2
塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、 水にさらし塩を抜き、水気を絞り細かく切る。
- 3
A かつお節5g、水大さじ3、塩ひとつまみ、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を耐熱ボウルに入れ、600wで1分30秒レンジ加熱し 冷めたらかつお節パックを軽く絞り取り出し、酢を加え混ぜる。
- 4
①②③、白いりごまを良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
レシピID
257064
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております