きゅうりとわかめのまろやかな酢の物【作り置き】

• 10分

材料（４～６人分）

• きゅうり
  1本
• カニかま
  50g
• 塩蔵わかめ
  30g
• A
  かつお節
  5g
• A
  水
  大さじ3
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 酢(米酢使用)
  大さじ2
• 生姜
  10g
• 白いりごま
  少量

作り方

• 1

  きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩(分量外)をふり、 しんなりしたら水気を絞る。 生姜は千切りに、カニかまは手でさいておく

  
• 2

  塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、 水にさらし塩を抜き、水気を絞り細かく切る。

  
• 3

  A かつお節5g、水大さじ3、塩ひとつまみ、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を耐熱ボウルに入れ、600wで1分30秒レンジ加熱し 冷めたらかつお節パックを軽く絞り取り出し、酢を加え混ぜる。

  
• 4

  ①②③、白いりごまを良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  

ポイント

・乾燥わかめを使用する場合は、約5gになります。 ・きゅうりとわかめの水気はしっかり絞って下さい。

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