副菜
たこときゅうりの中華風春雨サラダ
投稿日2018/06/25
更新日2018/06/25
調理時間10分
【作り置き】きゅうりと相性の良いタコを合わせ、ごま油の香りがいい中華風のタレでさっぱり！！ 旬のタコを食べて、夏バテ予防♪
材料4人分
- 春雨30g
- きゅうり1本
- ゆでタコ140g
- A酢(米酢使用)大さじ2
- A醤油・ごま油各小さじ1
- A砂糖大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりと春雨の水切りは、しっかりして下さい。
- 1
きゅうりは薄い輪切りにしてひとつまみの塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
- 2
春雨はたっぷりの熱湯に5分浸しザルにあげ水気をきり、 キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
- 3
ゆでタコは食べやすい大きさに切り、A 酢(米酢使用)大さじ2、醤油・ごま油各小さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
①②③白いりごまを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
310915
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
