じゃがいもとこんにゃくのうま辛肉味噌【作り置き】

15

2018.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 311178

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ホクホクのじゃがいもにうま辛ダレが染み込み、暑い時期や食欲のない時にとても食べやすい煮物です。

    材料2人分
    板こんにゃく 1/2枚(120g)
    豚ひき肉 100g
    じゃがいも 小6個(300g)
    玉ねぎ 1個
    ごま油 小さじ1
    A
    コチュジャン・オイスターソース 各小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    B
    大さじ2
    B
    300cc
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもの種類や大きさにより煮る時間が異なりますので、時間はあくまでも目安として、竹串などをさしてみて確認してみて下さい。
    ・出来立てよりも、翌日の方が味がしみています。
    1. 板こんにゃくは一口サイズに手でちぎる。
      玉ねぎはクシ切り。
      じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り、水にさらしアクを抜く。
    2. A

      コチュジャン・オイスターソース 各小さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンを強火で熱し、
      板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りをする。
    4. ③にごま油を加え豚ひき肉、玉ねぎ、
      じゃがいもを加え玉ねぎがしんなりするまで炒め、
      B

      酒 大さじ2、水 300cc

      を加え蓋をして中火強で8分煮る。
    5. ④にA

      コチュジャン・オイスターソース 各小さじ2、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1

      を加え、汁気がなくなるまで
      フライパンをゆすりながら絡める。
    6. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    53 582
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「じゃがいも 主菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。