春雨のうま塩中華風サラダ【作り置き】

10

2019.03.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373657

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

春雨に調味料がしっかり染み込み、まろやかな中華風サラダはやみつきになる美味しさ♪

戻した春雨を調味料と和え、具材を用意したら後は混ぜ合わせるだけ。

合わせる主菜は、クリームシチューやお魚のフライなどがオススメです。

    材料

    4人分
    春雨 40g
    きゅうり 1本
    ハム 4枚
    A
    1個
    A
    ひとつまみ
    A
    砂糖 小さじ1/2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    B
    酢・醤油 各大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    ごま油・砂糖 各小さじ1
    いりごま(白) 少量

    作り方

    ポイント

    ・みりんは少量なので煮切りはしていませんが、
    気になる方はみりんを耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジで加熱して下さい。
    1. 春雨は熱湯に5分浸し、ザルに上げ水気をきり、
      B

      鶏がらスープの素 小さじ1/2、酢・醤油 各大さじ2、みりん 大さじ1、ごま油・砂糖 各小さじ1

      と混ぜ合わせる。
    2. A

      卵 1個、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れ、
      乾いたら火を止め粗熱が取れたら千切りにする。
      きゅうり、ハムは千切りにする。
    3. ①が冷めたら②といりごま(白)を加え、
      良く混ぜ合わせる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    62 542

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