春雨のうま塩中華風サラダ【作り置き】

• 10分

材料4人分

• 春雨
  40g
• きゅうり
  1本
• ハム
  4枚
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  酢・醤油
  各大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  ごま油・砂糖
  各小さじ1
• いりごま(白)
  少量

作り方

• 1

  春雨は熱湯に5分浸し、ザルに上げ水気をきり、 B 鶏がらスープの素小さじ1/2、酢・醤油各大さじ2、みりん大さじ1、ごま油・砂糖各小さじ1と混ぜ合わせる。

• 2

  A 卵1個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れ、 乾いたら火を止め粗熱が取れたら千切りにする。 きゅうり、ハムは千切りにする。

  
• 3

  ①が冷めたら②といりごま(白)を加え、 良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・みりんは少量なので煮切りはしていませんが、 気になる方はみりんを耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジで加熱して下さい。

作ってみた！

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