野菜たっぷり3種のナムル【作り置き】

10

2019.03.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373985

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

レンジ調理なので野菜の栄養がなくなる心配もなく、
それぞれの野菜の旨味をいかした優しい味付けで、
野菜がたっぷりいただけます。  炒めたお肉と一緒にビビンバに♪

野菜はレンジで加熱して、それぞれ味付けをするだけ。
お弁当や食卓がパッと明るくなるので嬉しいですね。



    材料

    4人分
    人参 2/3本(150g)
    A
    すりごま(白) 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    ほうれん草 1束(200g)
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    すりごま(白) 大さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    もやし 1袋(200g)
    C
    鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
    C
    ごま油 小さじ2
    C
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草ともやしの水気は、しっかり絞って下さい。
    ・それぞれの野菜が熱いうちに、調味料を加えると良く馴染みます。
    ・できたてよりも、2時間ほど冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しくなります。
    1. 人参は細切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱して、A

      すりごま(白) 大さじ1、ごま油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ洗い、ラップに包み600wで2分レンジで加熱して冷水に入れ1分さらし、水気を絞り細かく切り、B

      ごま油 小さじ2、すりごま(白) 大さじ1、醤油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. もやしは洗い、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600wで4分レンジで加熱して、水気を絞りC

      鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1、ごま油 小さじ2、醤油 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・保存する時は、それぞれ別の容器に入れる事をオススメします。
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