レンジで簡単♪切り干し大根煮【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 切り干し大根
  40g
• 人参
  1/4本(約60g)
• 油揚げ
  1枚
• A
  切り干し大根の戻し汁
  300ml
• A
  酒・みりん・白だし
  各大さじ1
• A
  砂糖・ごま油
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  切り干し大根は流水で良く洗い、たっぷりの水に5分さらし水気を絞り食べやすい長さに切る。 人参、油揚げは細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 切り干し大根の戻し汁300ml、酒・みりん・白だし各大さじ1、砂糖・ごま油各小さじ1、醤油小さじ2を入れて混ぜ、①を加え混ぜ合わせ、ラップを中に入れ被せるようにする。

  
• 3

  ②を600wで10分レンジで加熱して、保存容器に入れ蓋をして冷めるまで蒸らす。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。

ポイント

・ラップは具材に被せるようにすると、落し蓋代わりになるので調味料の馴染みが良くなります。 ・耐熱性の保存容器で調理すると、洗い物が少なくなります。 ・500w12分 ・1000w6分

作ってみた！

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