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麻婆なすと春雨のうま煮【作り置き】

10
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2019.09.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID380152

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間で仕上がるのに春雨にはうま味がしみしみ♪なすはとろとろ♪
ご飯にのせても美味しいよ♪

煮物 フライパン 時短 シニア 簡単レシピ ミンチ 春雨 ビールに合うおつまみ 主菜 フライパン 豚ひき肉 緑豆春雨 子供に人気 子供 簡単 なすび なす つくりおき 作り置き ごま油
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材料2人分
ごま油 大さじ1
なす 2本(約250g)
豚ひき肉 100g
A
200cc
A
味噌・酒・みりん 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
緑豆春雨 40g
作り方
Point!
・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。 ・②の工程では時々フライパンをゆすりながら煮て下さい。
  1. A

    水 200cc、味噌・酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1

    を混ぜ合わせる。なすはヘタとガクを取り棒状に切り、フライパンにごま油と一緒に入れ強火にかける。
  2. 皮目に焼き色がついたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、A

    水 200cc、味噌・酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1

    と緑豆春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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