麻婆なすと春雨のうま煮【作り置き】

10

2019.09.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380152

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間で仕上がるのに春雨にはうま味がしみしみ♪なすはとろとろ♪
ご飯にのせても美味しいよ♪

    材料2人分
    ごま油 大さじ1
    なす 2本(約250g)
    豚ひき肉 100g
    A
    200cc
    A
    味噌・酒・みりん 各大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
    緑豆春雨 40g
    作り方
    Point!
    ・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。
    ・②の工程では時々フライパンをゆすりながら煮て下さい。
    1. A

      水 200cc、味噌・酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。なすはヘタとガクを取り棒状に切り、フライパンにごま油と一緒に入れ強火にかける。
    2. 皮目に焼き色がついたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、A

      水 200cc、味噌・酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1

      と緑豆春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    31 455
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