ツナごぼうの甘辛炒め【冷凍・作り置き】

材料4人分

• ごぼう
  1/2本(約110g)
• 人参
  1/2本(約70g)
• ツナ缶
  1缶(80g)
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• いりごま
  少量
• 青ネギ（小口切り）
  少量

作り方

• 1

  ごぼうは皮を削ぎ細切りにして水に浸し、 アクを抜いて水気をきる。人参は細切りにする。

  
• 2

  フライパンに、人参、ごぼう、ツナ缶(オイルも)入れて強火にかけ、人参がやわらかくなるまで炒める。

  
• 3

  A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を加え強火で汁気がなくなるまで炒め火を止め、器に盛り付けいりごまと青ネギ（小口切り）をちらす。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

ポイント

・ごぼうは歯ごたえを残す為に細切りにしていますが、やわらかいのがお好みでしたらささがきにしてみて下さい。 ・保存する場合は、青ネギは省いて下さい。

作ってみた！

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