副菜
ツナごぼうの甘辛炒め【冷凍・作り置き】
投稿日2019/12/08
更新日2019/12/08
調理時間10分
ツナの旨味が効いたシャキシャキのごぼうに、甘辛いたれが絡みご飯おかわり～♪ コスパ抜群なのに食べごたえがある、ボリュームおかずなので お弁当のおかずにもオススメです。
材料4人分
- ごぼう1/2本(約110g)
- 人参1/2本(約70g)
- ツナ缶1缶(80g)
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- いりごま少量
- 青ネギ（小口切り）少量
作り方
ポイント
・ごぼうは歯ごたえを残す為に細切りにしていますが、やわらかいのがお好みでしたらささがきにしてみて下さい。 ・保存する場合は、青ネギは省いて下さい。
- 1
ごぼうは皮を削ぎ細切りにして水に浸し、 アクを抜いて水気をきる。人参は細切りにする。
- 2
フライパンに、人参、ごぼう、ツナ缶(オイルも)入れて強火にかけ、人参がやわらかくなるまで炒める。
- 3
A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を加え強火で汁気がなくなるまで炒め火を止め、器に盛り付けいりごまと青ネギ（小口切り）をちらす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
レシピID
383461
質問
作ってみた!
- ことりんご
2021/01/17 12:05
ツナ缶で作るとすっごく美味しかったです！ - Artist鈴木美鈴
2020/03/20 08:47
ねこのあしさん、おはようございます(*^^*)お試し頂き、良さを感じて頂き本当に嬉しいです。コメントもありがとうございます＼(^o^)／ - ねこのあし
2020/03/19 19:28
ツナ缶を入れるだけで箸が止まらなくなりました。万能ネギもひと役かっていますね。これが又良い。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております