竹輪ときゅうりのだし醤油わさび和え【作り置き】

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• わかめ（塩蔵）
  40g
• 竹輪
  2本
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  わさび
  小さじ1/2
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。

  
• 2

  わかめ（塩蔵）は流水で洗い1分水に浸し水気を絞り、 細かく切る。竹輪は斜め薄切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 白だし小さじ1、醤油・みりん各大さじ1、わさび小さじ1/2を混ぜ合わせ、①②いりごまを加え良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・乾燥わかめを使う場合は 3gになります ・みりんは少量なので煮切っていませんが、気になる方は耐熱容器にみりんを入れて、 　ラップなしの600wで40秒加熱して冷ましてから使って下さいね。

作ってみた！

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