とろ旨♪なすのやみつきナムル【作り置き】

材料4人分

• なす
  2本(約350g)
• A
  サラダ油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1
• B
  いりごま
  少量
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  なすはヘタを取り半分に切り、縦4等分に切り耐熱皿に入れA サラダ油大さじ2、みりん大さじ1を回しかけラップをふんわりかけ600w5分レンジで加熱する。

• 2

  ①にB 鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1、いりごま少量、塩ひとつまみを加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・なすにサラダ油を回しかけると、変色する事を抑えてくれます ・なすが熱いうちに調味をすると、良く染み込みます。

作ってみた！

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