ピザ風！ポテトのとろ〜りチーズ焼き

材料2人分

• 新じゃが
  2個(約220g)
• 新玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• ピーマン
  1個
• サラミ
  20g
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• 溶けるチーズ
  70g

作り方

• 1

  新じゃがは皮ごとキレイに洗い、 1cm厚さの輪切りにして耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する

• 2

  ピーマンはヘタを横から切り種を抜き、薄い輪切りにする。 新玉ねぎは皮をむき芯を取り、薄切りにする。 サラミは薄切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①を並べて塩こしょうをして、焼き色がつくまで焼いたら裏返す。

• 4

  ③の上に、新玉ねぎ、サラミ、ピーマン、 溶けるチーズの順にのせ、 蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

ポイント

・新玉ねぎと新じゃがは、普通の玉ねぎやじゃがいもでも代用可能です(じゃがいもは皮をむいて輪切りにします) ・サラミはウィンナーやベーコンでも代用可能です ・お好みで粗びきこしょうをふって下さいね

作ってみた！

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