家庭料理の定番！ひじきの煮物【作り置き】

材料4人分

• 生ひじき
  100ｇ
• 人参
  1/4本(約40g)
• 油揚げ
  1枚
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  200cc
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  人参と油揚げは細切りにする。 A 水200cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、白だし大さじ1/2、砂糖小さじ1を容器に混ぜ合わせる。 生ひじきはザルに上げて洗って水気をきる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったら人参、 油揚げ、生ひじきを入れて1分ほど炒める。

• 3

  1分炒めたらA 水200cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、白だし大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、 沸騰したら落とし蓋と蓋をして中火で10分煮る。

• 4

  10分煮たら蓋と落とし蓋を取り、 強火にして煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら煮詰める。

ポイント

・乾燥ひじきを使う場合の分量は10gになります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

作ってみた！

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