生姜たっぷり豚バラ大根【作り置き】

材料4人分

• 大根
  1/5本（約300g）
• 生姜
  10ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  120ｇ
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  300cc
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  顆粒だしの素・砂糖
  各小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき拍子切りにする。 生姜は千切りにする。 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。 A 水300cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1を容器に混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 フライパンが温まったら豚バラ薄切り肉と生姜を入れて焼き色がつくまで炒める。

• 3

  豚バラ薄切り肉に焼き色がついたら大根を加えて、 中火で2分ほど炒めA 水300cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

• 4

  10分煮たら蓋を取り、 強火にして煮汁が少し残る程度まで炒めながら煮詰める。

ポイント

・④の工程では、煮詰める事で少ない調味料でもしっかりとした味になり、大根にも味が染み込みより美味しくなります。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

質問