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    主食

    大根そば

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    • 15

    そばの上に大根の細切りをのせ、めんつゆとねりごまの漬けダレにつけて食べます。濃厚な漬けダレと、さっぱりした大根の細切りがぴったりな1品です。

    材料2人分

    • そば(乾)
      180g
    • 大根
      10cm
    • 青ねぎ(小口切り)
      少々
    • いりごま(白)
      少々
    • A
      めんつゆ・ストレート
      大さじ5
    • A
      ねりごま
      大さじ4~

    作り方

    • 下準備
      そばはたっぷりの湯をわかして茹で、冷水にとって冷まします。 大根は5cmの長さに切ってから千切りにします。

    • 1

      A めんつゆ・ストレート大さじ5、ねりごま大さじ4~のめんつゆとねりごまを混ぜます。

      大根そばの工程1
    • 2

      皿に、そばと大根をのせ、上から青ねぎといりごまを散らします。 (1)の漬けダレをそえます。

    ポイント

    大根は、そばと一緒に食べやすいように、なるべく細く切ってください。スライサーを使うと便利です。 漬けダレの濃さは、ねりごまの分量で調整してください。

    作ってみた!

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