そばの上に大根の細切りをのせ、めんつゆとねりごまの漬けダレにつけて食べます。濃厚な漬けダレと、さっぱりした大根の細切りがぴったりな1品です。
下準備
そばはたっぷりの湯をわかして茹で、冷水にとって冷まします。
大根は5cmの長さに切ってから千切りにします。
A めんつゆ・ストレート大さじ5、ねりごま大さじ4~のめんつゆとねりごまを混ぜます。
皿に、そばと大根をのせ、上から青ねぎといりごまを散らします。 (1)の漬けダレをそえます。
大根は、そばと一緒に食べやすいように、なるべく細く切ってください。スライサーを使うと便利です。 漬けダレの濃さは、ねりごまの分量で調整してください。
レシピID:136953
更新日:2017/07/24
投稿日:2017/07/24