副菜
キューちゃん風あっさり漬物【大葉レモンきゅうり】
投稿日2017/06/05
更新日2017/06/05
調理時間3分(干す、漬ける時間を除く)
きゅうりを半日干した後、漬け汁につけるだけの簡単なお漬物です。歯ごたえがあって、大葉やレモンのおかげで、あっさり、さっぱりしているので、夏にぴったりのお漬物です。
材料
- きゅうり２本
- Aレモン(輪切り）３枚
- A大葉（千切り）２枚
- B浅漬けの素100ml
- B水150ml
作り方
ポイント
浅漬けの素：水＝１：1.5で薄めます。 冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 保存期間： ～５日ほど
- 1
きゅうりは1cm幅に切って、ザルに並べます。風通しの良い日陰で日中干します。
- 2
流水でさっと洗ってから保存容器に入れ、A レモン(輪切り）３枚、大葉（千切り）２枚を乗せて B 浅漬けの素100ml、水150mlを注ぎます。
レシピID
165729
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。