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    副菜

    キューちゃん風あっさり漬物【大葉レモンきゅうり】

    • 投稿日2017/06/05

    • 更新日2017/06/05

    • 調理時間3(干す、漬ける時間を除く)

    きゅうりを半日干した後、漬け汁につけるだけの簡単なお漬物です。歯ごたえがあって、大葉やレモンのおかげで、あっさり、さっぱりしているので、夏にぴったりのお漬物です。

    材料

    • きゅうり
      2本
    • A
      レモン(輪切り)
      3枚
    • A
      大葉(千切り)
      2枚
    • B
      浅漬けの素
      100ml
    • B
      150ml

    作り方

    ポイント

    浅漬けの素:水=1:1.5で薄めます。 冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 保存期間: ~5日ほど

    • 1

      きゅうりは1cm幅に切って、ザルに並べます。風通しの良い日陰で日中干します。

      キューちゃん風あっさり漬物【大葉レモンきゅうり】の工程1
    • 2

      流水でさっと洗ってから保存容器に入れ、A レモン(輪切り)3枚、大葉(千切り)2枚を乗せて B 浅漬けの素100ml、水150mlを注ぎます。

      キューちゃん風あっさり漬物【大葉レモンきゅうり】の工程2
    レシピID

    165729

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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