副菜
厚揚げの甘しょうゆ煮
投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05
調理時間15分
南九州の甘い濃い口しょうゆを使って、厚揚げと牛肉を煮込みました。7 15分で作れる １人197kcalの副菜です。
材料4人分
- 厚揚げ1パック
- 牛肉60g
- 長ねぎ1本
- A水100ml
- A酒100ml
- A醤油（南九州の甘いもの）80ml
作り方
ポイント
お好みで千切り生姜や白髪ねぎを散らしても構いません。
- 1
厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きします。長ねぎは斜め切りにします。
- 2
鍋にA 水100ml、酒100ml、醤油（南九州の甘いもの）80mlを入れて中火にかけ、厚揚げ・牛肉・長ねぎを入れます。沸々としてきたらキッチンペーパーを落とし蓋代わりにし弱火にして10分煮込みます
レシピID
214827
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。