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焦がしマヨのシーフードチャーハン

15

2020.02.23

分類主食

調理時間: 15分

ID386626

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

チャーハンを炒める時の油の代わりにマヨネーズを使ったレシピです。

ほんのり焼き色をつけた焦がしマヨで作るチャーハンは絶品!
ぜひお試しください。

チャーハン フライパン 玉ねぎ シーフード こしょう マヨネーズ ごはん ほたて にんじん ネギ

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材料2人分
ご飯 2人分(280〜300gほど)
ベビーホタテ 8個分
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ねぎ 3茎
2個
塩、こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ4
作り方
Point!
マヨネーズに卵が含まれているので、卵は加えなくても構いません。彩のために加えましたが、コーンなどで代用しても構いません。 ねぎ→ブロッコリー ベビーホタテ→ツナや、シーフードミックスなどで代用可能です。
  1. ご飯はあらかじめ電子レンジなどで温めておくと、炒めた時にほぐれやすくて作りやすくなります。

    ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんは粗みじん切りにします。ねぎは小口切りにしてください。
  2. 卵に塩、こしょうを加えて混ぜます。
    フライパンに油(レシピ分量外)を入れて中火にかけ、先に炒り卵を作ります。フライパンから一度取り出します。
  3. フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、ご飯を炒めます。
  4. 続いて、ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんを加えて炒めます。
  5. 焼き色がつくように炒めたら、塩、こしょうで味を整えます。
  6. 最後に、卵・ねぎを加えて混ぜてください。
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