焦がしマヨのシーフードチャーハン

材料2人分

• ご飯
  2人分(280〜300gほど)
• ベビーホタテ
  8個分
• たまねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• ねぎ
  3茎
• 卵
  2個
• 塩、こしょう
  各少々
• マヨネーズ
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ご飯はあらかじめ電子レンジなどで温めておくと、炒めた時にほぐれやすくて作りやすくなります。 ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんは粗みじん切りにします。ねぎは小口切りにしてください。

  
• 1

  卵に塩、こしょうを加えて混ぜます。 フライパンに油（レシピ分量外）を入れて中火にかけ、先に炒り卵を作ります。フライパンから一度取り出します。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、ご飯を炒めます。

  
• 3

  続いて、ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんを加えて炒めます。

  
• 4

  焼き色がつくように炒めたら、塩、こしょうで味を整えます。

  
• 5

  最後に、卵・ねぎを加えて混ぜてください。

  

ポイント

マヨネーズに卵が含まれているので、卵は加えなくても構いません。彩のために加えましたが、コーンなどで代用しても構いません。 ねぎ→ブロッコリー ベビーホタテ→ツナや、シーフードミックスなどで代用可能です。

作ってみた！

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