下味冷凍OK！レンジで簡単【サルサチキン】

• 10分漬け込み時間含まず

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• トマト
  200g
• たまねぎ
  1/2玉
• レモン
  4枚(輪切り)
• 塩、こしょう
  各小さじ1/3
• 白ワイン
  大さじ2
• チリペッパーソース（タバスコ）
  小さじ2/3
• パクチーやパセリ
  あればお好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は黄色っぽい脂を取り除き、筋がかたい部分に切り込みを入れておく。

  
• 1

  塩、こしょう、レモンの輪切りを加え、味をなじませる。

  
• 2

  トマトは粗く切り、 たまねぎはくし切りにする。 ①の上に乗せ、上から白ワイン・チリペッパーソース（タバスコ）・パクチーやパセリを振りかける。 この状態で15分以上置く。 （下味冷凍する場合は保存袋に入れて空気を抜いてとじる）

  
• 3

  ふんわりとラップをかけ、500W6分加熱する。（途中で一度上下を返す）

  
• 4

  熱いうちに鶏肉をフォークでほぐし、漬け汁につけたままあら熱をとる。

  

ポイント

▶︎ レンジ加熱時間 ワット数ごとの目安を記載しておきます。 ・500W→6分 ・600W→5分 ・700W→4分20秒 ・800W→3分45秒 ただ、鶏肉の厚みによって火の通り方が変わってきます。 時間はお好みで加減してください。 たまねぎが分厚いと、辛みを強く感じるので薄めのくし切りがおすすめです。 むね肉で作っても構いませんが、 厚みがある部分は包丁で開いて作ると良いでしょう。 ▶︎下味冷凍した場合の解凍方法 事前に解凍してから、レンジ調理します。 解凍方法は3つ ・前日に冷蔵庫に移してゆっくり解凍する ・流水にあてて解凍する ・レンジで解凍する

作ってみた！

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