2020/12/11
15分
主菜水に浸しておいた大豆と、骨付きの大きなスペアリブを、圧力鍋で煮込みました。カレー粉の風味と 野菜の甘みがぴったり。圧力鍋のおかげで、時間もさほどかからず。しっかり柔らかくなるので、食べやすいです♪スープも一緒にお召し上がりください。
2020/12/10
10分
主菜豚肉も春菊も、それぞれを茹でてあえた1品です。春菊の香りとほろ苦さのおかげで、豚肉がさっぱりと食べやすくなります。味噌のコクや 甘み・うま味が、ご飯にぴったりなおかずです。
2020/12/10
20分
主菜いつもの唐揚げのつけ汁に、レモン汁を加えるだけで味がよくしみるようになります。これは、レモンに含まれるクエン酸の力。(詳しくは、【作るポイント】のところをご覧ください)レモンを絞るだけで良いんですよ!!!中までしっかり味がしみて、ジュワッと絶品な唐揚げを、ぜひ作ってみてくださいね。
2020/12/09
60分
主菜おもてなしや、作り置きにもぴったりな紅茶豚に、絶品ソースを合わせました。作り方は、実は簡単!①紅茶で茹でた豚肉を②調味料に漬け③ソースは混ぜるだけ豚肉は味がついているので、そのままでも食べられるのですが、ハニーマスタードソースをつけると、味がいろいろ楽しめて、より美味しく感じます。今回はうま味調味料の味の素®︎を加えることで、劇的に美味しさをUP! また、全体の味のバランスが整いお店レベルの味になりますよ。
2020/12/09
15分
副菜お節料理で、関東でも関西でも、祝い肴3品に入っているお馴染みの田作り。甘辛くベタベタに味付けされたものではなく、あっさりしていて、青のりの香りや くるみの食感も楽しめるくらいの、控えめな味付けです。市販のものでは味わえない手作りならではの美味しさが楽しめますよ。
2020/12/08
20分
主菜きのこ類をたっぷり炒めてから、豚肉で巻いて、衣をつけて揚げました。パン粉と豚肉のおかげで、ヘルシーなきのこを ボリュームUPして、たっぷり食べられるレシピです。 4人分で、きのこ類を4パック弱炒めております。多く感じますが、炒めると、かさが減るので、大丈夫!もし、炒めたきのこが余った場合は、翌日パンに乗っけて食べたり、スープに入れて食べたり、おにぎりに加えたりアレンジしてください。
2020/12/08
25分
主菜電気圧力鍋のBRUNOマルチ圧力クッカーで 15分加圧して作った紅茶豚です。この圧力クッカーの作動圧力は70キロパスカルで、内部の温度は115℃になります(その分、火が早く通るので時短になります)普通の鍋で作る場合は、内部までしっかり火が通るように、40分ほど茹でれば問題ありません。 調味料は、シンプルに醤油や ジャム。大さじ2の醤油でもしっかり中まで味が染みますが、もし味付けが物足りないな〜という場合は、漬けだれを添えてください。
2020/12/07
10分
主食ホームベーカリーで生地こねと一次発酵をし、具を巻き込んで成型する簡単な方法で作るパンレシピです。具は、ベーコン・玉ねぎ・チーズ。水分も油分もしっかりあって、ふわふわのリッチなパン生地になるので、焼き上がった後もふわふわ。小さなお子様でも食べやすいようなパンになっております。
2020/12/07
10分
副菜茹でたブロッコリーに、シーザーサラダドレッシングとツナをプラスした、コク&うま味たっぷりのレシピです。野菜やタンパク質をお手軽にプラスしたいときにおすすめ。パンの時にプラスしたり、洋食の時の1品にどうぞ。 ブロッコリーは、味の素を加えて茹でると、青臭みが減り 甘く美味しく仕上がります。ぜひお試しくださいね。
2020/12/06
15分
副菜春菊を、くるみやしらすで和えた 簡単副菜レシピの紹介です。今回は、春菊を使いましたが、ほうれん草や小松菜、ブロッコリーや豆苗などでも合いますよ。春菊の香りと、砂糖醤油が、なんとも言えない美味しさ。くるみやしらすで、栄養も増し増しです♪
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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