副菜
きゅうりと茄子の浅塩漬け
5分
浸水時間を除く- エネルギー15kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.6g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩水（海水くらいの濃さ）につけておいたきゅうり・茄子の水気を絞って、さっとめんつゆと梅干と和えただけの１品です。 塩水につけておいた状態で、冷蔵庫にストック可能です（２，３日）
作り方
- 1
きゅうり、茄子、みょうがは薄切りにして、塩水(海水くらいの濃さ)に漬けておきます。
- 2
(1)の水気をしぼってボウルに入れ、A 梅干（大）1個、めんつゆ・ストレート大さじ１と和えます。
ポイント
めんつゆの代わりに削り節を加えても構いません。塩水につけた状態で冷蔵庫保存可能。食べる時に水気を切って、いろいろな味にアレンジできるので、夏の作り置きにおすすめです。
レシピID：172818
更新日：2017/07/04
投稿日：2017/07/04
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