ジンジャーチキン

材料4人分

• 生姜
  ２カケ
• 長ネギ
  １本弱
• A
  砂糖
  大さじ1～2
• A
  胡麻油、サラダ油
  各大さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1弱
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ1/2ずつ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  生姜をすりおろし長ネギをみじん切りにします。 A 砂糖大さじ1～2、胡麻油、サラダ油各大さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1弱、醤油・オイスターソース各大さじ1/2ずつ、鶏ガラスープの素小さじ1とボウルに入れ、よく混ぜたら完成。(冷蔵庫で5日ほど保存可能)

  
• 2

  鶏肉は塩こしょう・酒などをもみ込んで20分ほど置いておき、蒸した後、薄切りに。キュウリと一緒に皿に盛りつけて、生姜のたれを添えます。 シンガポールではレタスに包んで食べます。

  

ポイント

胡麻油が多いと、胡麻の香りが強くなるので、サラダ油と半分にしております。長ねぎがない場合は、生姜を増やして作っても構いません。 甘いのはお好みな方は、砂糖を大さじ2ほど。そうでない方は大さじ1で作ってください。

作ってみた！

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