小春（ぽかぽかびより）のレシピ一覧 (1245件)

小春（ぽかぽかびより）

白菜の和物なのですが、調味料にオイスターソースを使いました。オイスターソースのうま味がたっぷりで、いつもとはまた違った味わいに、ついついお箸が伸びる美味しさです。白菜だけで作ったとは思えない美味しさですよ。塩の変わりに液体塩こうじを使っているので、ムラなく全体に混ざりやすく、失敗知らずです。それに発酵調味料は腸内環境にも良いので一石二鳥です。

小春（ぽかぽかびより）

牛肉の信太巻のレシピです。うすあげで牛肉を巻くので、メインのおかずとして存在感200％。牛肉のだしを吸ったうすあげがジューシーで味わい深く、ご飯やお酒が進みます。もちろん、冷めた状態で食べても美味しいので、翌日のお弁当にもぴったりです。かんぴょうで巻いていますが、楊枝で簡単に止める方法も紹介しておきますね。

小春（ぽかぽかびより）

キャベツを、ペペロンチーノ風に炒めました。炒めたキャベツ、やわらかくなりますし、カサが減ってたくさん食べれます。甘みが増しますし、かさが減ってたくさん食べられます。味は想像通りの美味しさ。にんにくの香りや、ベーコンの塩味、唐辛子の辛さが絶妙です。ベーコンにも塩気が含まれているので、味付けは薄めで作って、こしょうを利かせてください。

小春（ぽかぽかびより）

パイ生地の中に、具と卵液を入れて焼いたキッシュレシピです。中に入れる具は、お好みのもので構いませんが、今回はきのことベーコンを使用しました。洋食のサイドディッシュにもなりますし、小さいサイズの型で作ったりカットすると、お弁当にもぴったりですよ。大きい型で深く作ると、火が通るのに時間がかかりますが、小さいサイズで浅めに作れば、比較的時間もさほど変わらず。パイ生地だけ先に空焼きせずに、全部を一緒に作る簡単な工程ですが、おうちで食べる分には十分！ワインのお供や、パーティーのサイドディッシュにぜひ作ってみてください。

小春（ぽかぽかびより）

里芋をベーコンや乾燥野菜だしで煮込んだスープ風の副菜です。乾燥野菜だしは、きのこやセロリ、玉ねぎなどを乾燥させたもので、野菜やきのこのうま味たっぷりで複雑な味わいに仕上がります。乾燥野菜だしがない場合は、玉ねぎのみじん切りなどを加えても構いませんし、調味料の塩を減らしてコンソメ顆粒で代用しても構いません。里芋は冷凍コーナーのものを使って自担に。レシピもその作り方で記載しております。土のついた地のものをお使いの場合は、皮を剥いて　お好みで茹でこぼしてからお使いください。

小春（ぽかぽかびより）

フライパンで、ささっと作る豚バラ大根のレシピです。みりんや醤油以外に、オイスターソースをほんの少しだけ、隠し味に使ってコクをUPしています。うま味もUPして味わい深く仕上がるので、ご飯が進みますよ。今回は、豚バラ薄切り肉を使用しておりますが、細切れにくやミンチでも構いませんし、鶏肉に変えて作っても美味しいですよ。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

小春（ぽかぽかびより）

厚揚げをネギと一緒に炒める簡単レシピです。味付けはオイスターソース。コクやうま味がたっぷりで、長ねぎの甘みと合わさって、シンプルな食材ですが、大満足のおかずに仕上がります。　少しピリ辛にしたくて、赤唐辛子を入れているので、辛さがアクセントになっています。辛いのが苦手な方や、お子様は、赤唐辛子を省くか、分量を減らして作ってください。おつまみや、ごはんのおかず、お弁当おかずにもぴったりです。

小春（ぽかぽかびより）

鶏肉と厚揚げを使った、体がぽかぽか温まるスープです。加えた生姜はスライス5枚ほどですが、生姜の香りや風味たっぷり。味付けは、塩や醤油でシンプルにしております。手羽など、骨付きの部位を使うと良いスープが出ますが、食べやすいようにもも肉のレシピにしております。骨付きの部位を使う場合は、煮込み時間を増やして作ってくださいね。

小春（ぽかぽかびより）

むね肉のリエットのレシピです。里芋を加えて作るので、里芋が繋ぎの役目になりますし、栄養価もUP。このレシピは、圧力鍋で時短に作っておりますが、普通の鍋で作る場合は柔らかくなるまで加熱するだけです。（作るポイントのところに詳しく記載しております）ディップソースの変わり、パンに乗せたり、サンドイッチに挟んだりするのに、ぴったりです。

小春（ぽかぽかびより）

晩ご飯のボリュームが少ないなぁと思った時に作ったおかずです。じゃがいものガレットをお好み焼き風にしています。仕上げにお好み焼きソースをかけるので、味はお好み焼きと似ているのですが、じゃがいもがたっぷりなので、お腹いっぱいになります。残ったら、翌日のお弁当のおかずにしてもぴったりですよ。