こっくりご飯が進む味！ 新じゃがと豚バラの甘辛炒め

新じゃがをよく洗い、皮ごと一口大に切る。 電子レンジ500Wで4分加熱し、150℃の油で5分程度素揚げする。

豚バラ肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。 A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1をボールに入れ良く混ぜ合わせておく。 万能ねぎを小口切りにしておく。

フライパンに油小さじ1を熱し、豚バラ肉を炒める。 色が変わってきたら新じゃがを加え、A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1を加えよく煮絡める。少し煮詰まって照りが出てきたら火を止め、皿に盛り付ける。万能ねぎを散らす。