主菜
夏野菜の重ね焼き
投稿日2018/07/12
更新日2018/07/12
調理時間30分
切って重ねて焼くだけ！ 夏野菜を簡単にたっぷり食べられる1品。 ハムを加えてボリュームアップ！ 見た目も華やかに仕上がります。
材料2人分（写真は１人分です。）
- なす1本
- ズッキーニ1/2本
- トマト中1個
- ハム3枚
- にんにく大1片
- トマトジュース100cc
- 粉チーズ大さじ1
- ローズマリー(乾燥)適宜
- オリーブオイル(お好みで)大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
容器に隙間なく敷き詰めると綺麗に仕上がります。
- 1
なすとズッキーニ、トマトはは2ミリ幅、にんにくは1m幅にスライスにする。トマトは半月切りのスライスにすると重ねやすい。 ハムは対角線に6等分に切っておく。
- 2
耐熱容器に【1】を順番に敷き詰めるように重ねていき、 トマトジュースを回しかけたら、塩、こしょう、ローズマリーをふる。 最後に粉チーズを振り掛け、お好みでオリーブオイルを回しかける。
- 3
オーブントースターで15分焼く。
レシピID
318584
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- Artist
二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。